KOCHEN & DIÄT , SALATE

Gurkensalat mit Schmand

von Isabelle 10. August 2023

Der Sommer ist in vollem Gange und was gibt es Schöneres als einen erfrischenden Gurkensalat, um sich an heißen Tagen abzukühlen oder als Grillbeilage? Dieser leckere Gurkensalat mit Schmand kann man auch als Dip oder als Snack für zwischendurch essen, sie schmeckt unfassbar gut. Wir verraten dir, wie du in nur 5 Minuten diesen leckeren Gurkensalat mit Schmand zubereiten kannst!
Foto: vanillaechoes / Shutterstock

Hier ist das Rezept für den leckersten Gurkensalat mit Schmand zum nachmachen:

Zutaten:
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  • 1 große Gurke
  • 5 EL Joghurt
  • 1 Becher Schmand
  • Etwas Dill
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung:
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  • Zuerst die Gurken waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben dann in eine Schüssel geben.

  • Nun kommen Joghurt, Schmand, Dill, Salz und Pfeffer hinzu und gegebenenfalls nochmal abschmecken.

  • Anschließend etwas Olivenöl darüber geben.

  • Den Salat für ca. 15 Minuten ziehen lassen, nochmals umrühren und kalt genießen.

Dieser Gurkensalat mit Schmand ist nicht nur erfrischend und köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus knackigen Gurken, cremigem Schmand-Joghurt und dem Hauch von frischem Dill macht ihn zu einem perfekten Begleiter als Beilage zum Grillen. Viel Spaß beim nachmachen.

Guten Appetit!